Con esta receta, cualquiera podrá disfrutar de comer verduras y pescado, por muy poco que le guste. Estos tacos de pescado, con una clara inspiración mexicana, son en realidad una forma de enmascarar los sabores haciendo muy apetecible comerlos. No tienes más que verlos para que tengas ganas de hincarle el diente a uno:

 Los ingredientes para cocinar unos tacos de pescado así de buenos son:
8 tortillas de trigo150 g de pescado blanco (merluza, bacalao, abadejo, etc)1 pimiento rojo1 pimiento verde1 pimiento amarillo1 cebolla pequeña1 tomate1 cogollo de lechuga romana3 cucharadas soperas de salsa barbacoa, si es casera mucho mejor1 cucharadita de comino molido1 cucharadita de laurel en polvoPimienta negra molidaSalAceite de oliva Ponemos a calentar en una sartén 4 cucharadas de aceite. Pelamos y picamos la cebolla, que pondremos a dorar a fuego medio. Retiramos las semillas de los pimientos y los cortamos en tiras finas. Cuando empiece a dorarse la cebolla, añadimos el pimiento y una pizca de sal. Removemos bien hasta que estén tiernos.
 Cortamos el pescado en dados medianos. Limpiamos el tomate y lo cortamos también, reservando junto a la lechuga cortada en juliana. Incorporamos el pescado a la sartén, sazonamos con un poco de pimienta, el laurel y el comino molidos. Removemos todo bien y bajamos un poco el fuego. Añadimos la salsa barbacoa y seguimos removiendo para que se mezcle todo.

 Calentamos las tortillas de la forma habitual. P...