Hoy os presento TACOS, esta vez con masa casera de  harina de maiz y carne con algo de verdura.Esta receta es la colaboración de todos los meses con Desafío en la Cocina. Esta vez es la ultima del curso ya que se va de vacaciones hasta septiembre que comenzamos curso nuevo.Me daba un poco de miedo porque mirando recetas para hacerlas con harina de maiz, me di cuenta de que me iba a ser imposible usar la que había que usar debido a que en donde vivo no la encontré. Leyendo por internet recetas, también leí que se podía hacer con harina precocida de la que se usa para hacer arepas, así que me dije, vamos a probar y si no sale bien el experimento las hago con harina de trigo normal.¿el resultado" en casa ha gustado mucho, dijeron que mucho mejor que las compradas así que ahí va la receta.Así fue como quedó:
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INGREDIENTES300 gr. de harina de maiz precocida (para hacer arepas)400 gr. de agua templadaun buen pellizco de salCarne picadaChampiñonesPimiento rojoAceite de olivaZumo de 1 limónSalAguacateLechuga Tomate natural en dados
ELABORACIÓNMezclamos la harina, la sal y el agua.Mezclamos bien hasta hacer una bola.Tapamos con film transparente.Vamos haciendo bolitas de unos 50 gr. cada unaPonemos entre dos trozos de papel film transparente.Aplastamos con una cacerola.Vamos haciéndolos en una sartén sin nada de aceite. Damos vuelta y veremos que se va tostando por unos lados mas ...