Acaba de alzarse con el premio al Mejor Cachopo de Madrid, y con el tercer puesto a nivel nacional de este sabroso certamen que cada año busca en España las propuestas más auténticas y deliciosas de esta tradicional receta asturiana.
En la taberna La Charca, escondida en el barrio de Argüelles, proponen un concepto de taberna de toda la vida en el que encontrar una propuesta sencilla y tradicional, con la que disfrutar de los sabores de siempre, bien elaborados y en contundentes cantidades. Como era de esperar, el cachopo, la fabada y el arroz con leche requemado son sus especialidades, pero no faltan exquisitos guisos de carne, los mejores pescados del día, hortalizas de temporada, huevos, arroces, quesos, ensaladas y un largo y delicioso etcétera.
Ficha y detalles de la taberna La Charca
Taberna La Charca propone volver a las raíces, a las recetas y sabores de toda la vida. A los guisos elaborados a fuego lento durante muchas horas, al producto de la tierra, a los platos sencillos, aquellos que nos hacen felices en cualquier momento. Muchos platos de cuchara, raciones contundentes, un servicio amable y cercano, y un menú para todos los días que completa su oferta en carta.
Lo mejor: su cachopo, elaborado con la mejor ternera asturiana y relleno de jamón ibérico y tres tipos de quesos asturianos, secreto de la casa.
Dirección: Juan Á...