Es uno de nuestros platos favoritos en restaurants y hoy te enseñamos paso a paso como hacerlo en la comodidad de tu hogar para que puedas disfrutarlo cuando gustes. N te pierdas esta receta!

Ingredientes

Arroz para sushi, 300 g
Vinagre de arroz, 5 cdas.
Azúcar, 1 cda.
Sal, 1 cdta.
Salmón, 110 g
Atún, 160 g
Alga nori, 3
Aguacate, 1/2
Pepino, 1/2
Queso crema, 30 g
Huevos, 2 (tamaño M, para tortilla francesa fina)
Sésamo, al gusto
Jengibre encurtido, al gusto

Preparación
Colocar la medida de arroz en un colador y lavarlo bajo el grifo con agua fría. Si empleamos un bol, aclaramos y repetimos hasta que el agua se transparente. Cocer el arroz de sushi y reposar. Introducimos en una olla. Debe estar bien escurrido. Añadimos dos medidas de agua por una de arroz. Hemos usado un cazo lleno de arroz (300 g), por lo que nuestra medida de agua será dos veces ese cazo. Tapamos la olla y cocinamos a fuego o potencia media-baja entre 14-17 min.
Preparar y añadir condimento. Mientras el arroz reposa, añadimos 5 cdas. De vinagre de arroz en un vaso. Agregamos 1 cda. de azúcar y 1 cdta. de sal. Removemos. Para facilitar esta mezcla, calentamos el vinagre de arroz 20 segundos en el microondas o en un cazo. Agregamos el condimento de vinagre sobre el arroz y removemos. Debe quedar a temperatura ambiente antes de saltar al siguiente paso. Recordar que es un paso importante para manipular fácilmente el arroz de sushi.
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