Oriente ¡¡ Qué me gusta ésa palabra !!  Convencida cada día más, sé que Oriente forma parte de mi, quien sabe, quizás en otras vidas, también en mi actual existencia he formado parte de ésas lejanas tierras y de sus mares, de ésos maravillosos lugares que quienes vivimos en Occidente, solemos llamar ?Oriente?.
Durante más de treinta años, por mi profesión, me conocían, incluso me llamaban y llegué a autodenominarme: Toñi Sánchez de Orient.     Sí, Oriente siempre me cautivó y hoy en día, ésa pasión y admiración sigue creciendo en mí, no ha quedado atrás, Oriente quedó arraigado en mi ser, en mi forma de pensar, en mis gustos personales, adoro toda la cultura de los países orientales a los que viajé a lo largo de mi vida: Thailandia, India, China y por supuesto Japón.     Oriente (del latin, or?ens, participio de or?ri: que significa: «aparecer», «nacer») es la denominación que se le da a la dirección por donde se levanta el Sol?.
Y a Oriente, la primera vez que viajé fue en el año 1983, concretamente a Japón.
Aunque mi afición por la gastronomía japonesa, debo confesar que comenzó en España, concretamente en Málaga, cuando una década antes me aficioné a degustar la gastronomía japonesa en el, quizás, primer restaurante japonés de la provincia de Málaga: Misono (en éste enlace ya les hablé de su gastronomía) , concretamente en Fuengirola.
De ellos mayormente aprendí ...