Estamos a día 10 y toca una nueva receta de la Cocina Typical Spanish y este cas había que hacer una receta dulce con masa levada y yo me he decantado por este rico bollo, que aunque con su nombre parece que sean originarios de Suiza, la verdad es que son españoles, así que espero que os gusten.

Ingredientes:-          500 gramos de harina de fuerza.-          250 mililitros de leche entera.-          Dos huevos.-          90 gramos de azúcar.-          5 gramos de sal.-          3 gramos de levadura seca de panadero.-          80 gramos de mantequilla.-          Un huevo para pintar.-          Azúcar y agua para la cobertura.Elaboración: Primero hacemos el prefermento con 100 gramos de harina de fuerza, 100 mililitros de leche y la levadura seca. Batimos y reservamos.
Una vez que le han salido las burbujas echamos los 400 gramos de harina de fuerza restantes, 150 mililitros de leche que nos había sobrado, los dos huevos, el azúcar y la sal. Batimos todo bien con la amasadora. Cuando tenemos lista la masa, echamos la mantequilla un poco derretida y volvemos a b...