Stollen de frutas glaseado o pan alemán de navidad. Una receta con denominación de origen desde 1997, en la ciudad de Dresden. 
Popularmente es conocido como "Dresdener Stollen" y solo se puede llamar así, si esta hecho en la misma ciudad que dio origen a su nombre.
La receta tradicional se remonta al siglo XIV, se preparaba para los desayunos de advenimiento con aceite, agua y avena. Con el paso del tiempo se han ido agregando nuevos ingredientes como la mantequilla, la leche y los frutos secos.

La receta hice con los ingredientes que tenía en casa. Mi pareja tuvo una reunión en se centro escolar con el equipo educativo y aproveche la oportunidad para hacer este fabuloso stollen de origen alemán. Cuando tienen equipo educativo en el centro escolar trabaja por las mañanas dando clases, hasta 5 horas seguidas con una pausa de 20 minutos para el desayuno. Después una 1 de descanso para el almuerzo y reunión con el resto del profesorado durante  5 horas más. ¡Una barbaridad!
Con el desgaste de tanta energía, se me ocurrió hacer este pan alemán para todos... he de decir que no sobraron ni las migas.

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