Si te gusta el cava, seguro que no haces ascos a un buen y refrescante sorbete .Sorbetes de Cava se pueden hacer de muchos y variados sabores, la mayoría de las veces utilizando frutas para su elaboración y casi siempre con cítricos que maridan perfectamente con Cava.
Usando la misma técnica y proceso que en este MOJITO DE SANDIA, he pensado que tomar en Navidad un sorbete de melón y Cava sería una buena idea para sorprender a nuestros invitados con sabores y texturas diferentes.

Ya quedan pocos melones dulces y jugosos típicos de verano.  Hay melones de invierno, pero por experiencia propia sé que no son tan dulces y jugosos como los que disfrutamos en plena temporada estival.Por esta razón he preparado cubitos congelados de melón para conservarlos hasta Navidad y sorprender a mi familia y amigos con un sorbete con sabor a verano. Si te gusta la idea y tienes espacio en el congelador, esta receta te va a encantar.

INGREDIENTES
Cubitos congelados de melón
600 gr. de melón ( limpio de cascara y semillas )
1 limón o lima
50 gr. de Sucrafor ( azúcar de abedul ), edulcorante o azúcar
Resto de ingredientes
500 ml Cava Brut Nature o Semiseco

PREPARACIÓNCubitos congelados de melónCortamos la carne de melón en trozos, rallamos la cascara coloreada del limón o la lima. Reservamos ambos ingredientes
Quitamos la parte blanca de la cascara al limón o lima y troceamos la pulpa, si el cítrico tiene semillas también las eliminamos.
Ponemos en el vaso d...