SOPA ? de pescado y MARISCO FÁCIL ? (receta NAVIDEÑA)
Hoy vamos a preparar una sopa de pescado y marisco espectacular, ideal para una comida especial, sale súper rica. Más abajo os dejo el vídeo con la receta paso a paso.
INGREDIENTES:
30 G de almejas. 3 dientes de ajo. 1 cebolla. 1 puerro. 100 g de merluza. 100 g de rape. 10 gambones o langostinos. 1 cucharada de pimentón. 50 g de tomate triturado. 1 vasito de brandy 3 nécoras. Tabasco. Aceite de oliva. Sal.
RECETA:Preparamos un caldo cociendo 10 minutos, la espina y la cabeza del pescado, la piel de las gambas, una pizca de pimienta negra, 1/2 cebolla y un puerro y 2 litros de agua.Pasado el tiempo colamos y reservamos.Doramos 100 gramos de merluza y 100 de rape, los desmigamos y los reservamos.Doramos 10 gambas y las reservamos.Doramos 1/2 cebolla y 2 dientes de ajo picados, a fuego suave 10 minutos.Pasado el tiempo añadimos 1 cucharada de pimentón, removemos 20 segundos y añadimos 50 g de tomate triturado y 1 vasito brandy, cocinamos 10 minutos.Añadimos el caldo de pescado, las gambas doradas, el pescado desmigado, y las nécoras partidas al medio,también perejil, unas gotas d tabasco y sal al gusto. Cocinamos 4 minutos más.Como veis la receta es muy sencilla y sale una sopa espectacular, una maravilla. Una sopa de pescado y marisco ideal para navidad. La Cocina de la Abuela: Merluza en salsa verde con almejas. La Cocina de la Abuela: Merluza a la marinera con langostinos. &n...
Fuente de la noticia:
comidinas de la abuela
URL de la Fuente:
http://comidinasdelaabuela.blogspot.com.es/
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20-05-2024 04:56 - (
recetas general )