Cómo hacer Sopa de pescado estilo Ramen
Seguramente estemos viviendo una época en la que el aprovechamiento de alimentos es más una necesidad que una buena práctica.

El no poder ir a comprar con la misma asiduidad que antes nos invita a buscarnos la vida y sacar el máximo partido a la compra que hemos realizadoHace tiempo que me apetecía hacer Ramen.
El Ramen es una sopa de fideos muy popular en Japón y qué se define por cuatro elementos básicos: el caldo, los condimentos, los fideos y los toppings.
Tradicionalmente el Ramen es una sopa de cocción muy lenta, aunque su versión rápida cada vez tiene más adeptos tanto en el propio país de origen cómo en el resto del mundo.
Evidentemente el resultado no es el mismo, pero para unas prisas o cómo en este caso para un reciclaje de alimentos, es una solución rápida y deliciosa. La inspiración me vino repasando el libro " Cocina Zero Waste " que hace poco ha publicado mi amigo Sebastian Simon, gestor del blog  Gourmet Like Me.
Cómo os decía, revisando el libro me topé con su Ramen de desperdicios de pescado y marisco y aquí justo al leer el título de la receta, recordé que tenía en el congelador fumé de langostinos y en la nevera unos restos de rodaballo asado.
Por lo tanto mi Sopa de pescado estilo Ramen viene el pelo para el proyecto Reciclando Sabores del mes mayo.
Si esta Sopa de pescado estilo Ramen me ha gustado, no quiero pensar lo delicioso que debe estar un Rame...