SOPA DE PAPA INVERNAL VITAMIX
Porciones 5
Tiempo de preparación: 35 Min.
Dificultad: Fácil
INGREDIENTES:
3 papas grandes, peladas y cortadas en cubos pequeños
3 cucharadas de mantequilla
3 ramas de apio picadas, finamente
4 tazas de caldo de pollo
1 zanahoria pelada y cortada en cubos pequeños
1 poro finamente rebanado
media cebolla mediana, picada finamente
1 taza de crema ligera
sal al gusto
pimienta al gusto
5 Â rebanadas de tocino troceado y frito
Pica el tocino, calienta en una olla la mantequilla y frÃe el tocino hasta que esté ligeramente dorado, retira el tocino de la olla, en la misma grasa frÃe las papas, la zanahoria, el apio, la cebolla y el poro, deja freÃr hasta que la cebolla esté transparente.
Incorpora el caldo de pollo
sazona con sal y pimienta,  tapa la olla y deja hervir hasta que las verduras estén suaves.
Cuando las papas y zanahorias estén suavecitas, vierte la sopa  en la VITAMIX, añade la crema, licúa en la función de sopa.Â
Una vez que la VITAMIX terminó el ciclo de sopa vierte directamente a tu plato,Â
Acompaña con el tocino y disfruta tu sopa caliente para esta temporada de frÃo.
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Fuente de la noticia:
OTROSTYLOPARACOCINAR
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http://otrostyloparacocinar.wordpress.com
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