Porciones 5
Tiempo de preparación: 35 Min.
Dificultad: Fácil
 
INGREDIENTES:

3 papas grandes, peladas y cortadas en cubos pequeños
3 cucharadas de mantequilla
3 ramas de apio picadas, finamente
4 tazas de caldo de pollo
1 zanahoria pelada y cortada en cubos pequeños
1 poro finamente rebanado
media cebolla mediana, picada finamente
1 taza de crema ligera
sal al gusto
pimienta al gusto
5  rebanadas de tocino troceado y frito

Pica el tocino, calienta en una olla la mantequilla y fríe el tocino hasta que esté ligeramente dorado, retira el tocino de la olla, en la misma grasa fríe las papas, la zanahoria, el apio, la cebolla y el poro,  deja freír hasta que la cebolla esté transparente.
Incorpora el caldo de pollo
sazona con sal y pimienta,  tapa la olla y deja hervir hasta que las verduras estén suaves.
Cuando las papas y zanahorias estén suavecitas, vierte la sopa  en la VITAMIX, añade la crema, licúa en la función de sopa. 

Una vez que la VITAMIX terminó el ciclo de sopa vierte directamente a tu plato, 
 
Acompaña con el tocino y disfruta tu sopa caliente para esta temporada de frío.

 

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