El uso del caldo adecuado cuando hacemos preparaciones con arroz es de suma importancia, de esto depende el éxito de una preparación exquisita e inolvidable.

La sopa de marisco casera es sencilla de preparar. Esta posee como base un fumet (caldo de pescado) que le da el toque perfecto y mejora mucho su sabor.  A continuación te vamos a indicar como prepararlo y puedas llevar esta receta al siguiente nivel.
Este fumet sirve para realizar infinidad de platos con caldo, como cremas y sopas, arroces, fideuás y similares. Nuestra preparación de hoy es muy sencilla, simplemente hacemos un sofrito, agregamos nuestros mariscos preferidos y el fumet, eso es todo, listos para disfrutar un sencillo pero muy delicioso plato.
Nuestra recomendación es que prepares una buena cantidad de fumet, puedes congelarlo en porciones y reservarlo para el futuro. Así lo tendrás disponible para cuando necesites realizar otra receta que amerite un buen caldo de pescado. Una variante de esta receta  es que puedes usar y mezclar los mariscos que desees, te sugerimos que pruebes con esta combinación de gambas, almejas y mejillones, la mayoría adora esta combinación. Si quieres agregar pescado a la preparación, puedes usar cola de rape en trocitos  o de merluza.

En el caso del sofrito de verduras puedes variarlos a tu gusto, puedes añadir tomate, más ajos, prueba con especias para darle un toque más exótico, el curry o el comino pueden ser una buena opción.
Si preparas dema...