Sopa de lima
Cómo hacer Sopa de lima
Nos vamos a Yucatan. Al ser un viaje virtual lamentablemente no podemos disfrutar de ninguna de las maravillas que guarda esta región mejicana.
He visto fotos de las playas, de las ruinas Mayas y del resto de ofertas que ofrece al visitante la República de Yucatan.Participar en el Reto Cocinas del Mundo, tiene una única desventaja. Nos deja con la miel en los labios al buscar información, sobre todo gastronómica del paÃs o ciudad que nos proponen.
En esta ocasión las chicas de La cajita de Nieves y Elena, nos envÃan a Yucatan para indagar en su gastronomÃa y regresar del viaje virtual con una receta tÃpica de allÃ.
Después de mucho mirar, mi elección ha sido esta fantástica Sopa de lima.Receta muy sencilla y fácil de cocinar. No por ello es una sopa simple, los aromas y el sabor son espectaculares.Puedo asegurar que la única ración que preparé se me quedo escasa, me habrÃa comido un cuenco más. Deliciosa la Sopa de lima. Si no la habéis probado nunca, os animo a prepararla, estoy segura que no defraudará a vuestros paladares.
INGREDIENTES para hacer Sopa de lima ( 1 ración)
300 ml. de caldo de ave
1 filete de pechuga de pollo
1 cucharadita de orégano seco
Sal
5 bolas de pimienta negra
Sofrito
2 cucharadas de Aceite de Oliva suave
1/4 de cebolla picada
1 trozo de pimiento amarillo picado
1 tomate pequeño ( pelado y picado)
Sal
Guarnición
1/2 tortilla de maÃz
Aceite
1 lima
1 chile fresco...
Fuente de la noticia:
Rossgastronómica
URL de la Fuente:
http://rossgastronomica.blogspot.com.es/
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