SOPA DE ALBÓNDIGAS DE CARNE
Hoy he querido traeros una receta tradicional, de esas que hacÃan las abuelas, llenas de sabor y que nos entonaban el cuerpo en dÃas frÃos, como los que tenemos ahora. PodÃan ser plato único por lo que hasta eran económicas. Eso sÃ, mejor acompañadas de un buen trozo de pan, y para que no falte, que nunca debe faltar, una ensalada, una pieza de fruta ¡y listos!
No os será complicado seguir la elaboración de esta sopa que es sencilla y básica. Se trata en definitiva de hacer una masa de albóndigas y preparar una sopa donde hervirán para aunar sabores.
Para los que os quedasteis con la intriga de saber qué nos ocurrió para pasar miedo, os cuento que cuando volvÃamos de nuestro viaje, ya noche cerrada, contentos y cansados también, nos alcanzó un conductor temerario (un venado, en resumidas cuentas) que irÃa bebido o drogado. El personaje intentó que nos estrelláramos, acorralándonos y acosándonos con su vehÃculo, un todo terreno oscuro y potente. Gracias a Dios y a la destreza de mi marido no ocurrió lo que él querÃa. No habÃa motivos, para eso nunca los hay cuando lo que se halla en juego es la vida de seres humanos. Tened siempre los ojos puestos en la circulación pues al volante de un automóvil no sabemos quienes se esconden. ¿Os animáis a probar esta sopa"
Ingredientes para el caldo:
- Jamón serrano, una punta.- Cebolla ½, ajos 2, zanahoria 1, puerro 1 trozo, apio una ramita.- Laurel 1 hoja.- Pimienta en grano.
- Azafrá...
Fuente de la noticia:
Alicia y sus recetas
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http://aliciaysusrecetas.blogspot.com.es
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