La Sopa de ajo es un plato típico de la gastronomía española, principalmente de Zamora y León, es un plato humilde y de aprovechamiento ya que se hace aprovechando el pan de días anteriores como cuerpo principal del plato, en cuanto a su sabor principal su nombre ya nos deja una pista, efectivamente, sabor a ajo, pero curiosamente si se hace correctamente y respecto a la cantidad de ajo que usa, su sabor no resulta nada fuerte o agresivo como podrías pensar, en cuanto al resto de ingredientes, agua o caldo, huevos, pimentón, aceite de oliva y poco más, alguno que otro podrás encontrar en otras recetas pero difícilmente alguno menos, hay quienes usamos jamón como es el caso de esta receta, otros usan chorizo, pimiento choricero y menor cantidad de pimentón y en algunos casos alguna hoja de laurel para aromatizar. La receta sin jamón, no esta, es muy usada para la época de la semana santa, al no... La entrada Sopa de ajo aparece primero en Gastronoming.

La Sopa de ajo es un plato típico de la gastronomía española, principalmente de Zamora y León, es un plato humilde y de aprovechamiento ya que se hace aprovechando el pan de días anteriores como cuerpo principal del plato, en cuanto a su sabor principal su nombre ya nos deja una pista, efectivamente, sabor a ajo, pero curiosamente si se hace correctamente y respecto a la cantidad de ajo que usa, su sabor no resulta nada fuerte o agresivo como podrías pensar, en cuanto al resto de ingredientes, agua o caldo, ...