Seguro que a estas alturas ya has visto estas fotos sobre el azúcar oculto en los alimentos que circulan por la red. Una colección de vistosas imágenes como las que encabezan este post que muestran productos de consumo cotidiano junto a una cantidad más o menos grande de terrones de azúcar de mesa.
Las primeras en aparecer fueron la de la web americana Sugar Stacks que nos sorprendieron a todos con sus famosas imágenes de botellas de refrescos y chocolatinas acompañadas de una montaña de terrones de azúcar equivalente a la cantidad que llevaban en su composición. Pero estos días están empezando a circular las de SinAzucar.org, una amplísima colección de imágenes de gran calidad estética en la que se incluyen un montón de alimentos en los que uno nunca pensaría que hay azúcar, al menos azúcar blanco refinado como el de los terrones de azúcar que se muestran junto al alimento en cuestión… Y ese es el problema, que en muchos, aunque es cierto que contengan determinados tipos de azúcares que están presentes de manera natural en las materias primas empleadas para elaborar dicho producto, nada tienen que ver con el azúcar de mesa ni sus efectos con los de este último. Y es que no todos los azúcares son iguales ni se pueden comparar tan a la ligera, porque si lo hiciésemos, llegaríamos a conclusiones tan absurdas como la que se puede sacar comparando las dos imágenes que he elegido para la cabecera. Según ellas, sería peor un vaso de zumo de...