Estamos a día diez de mes y toca un nuevo reto de la Cocina Typical Spanish y en este caso el único requisito era utilizar ollas de barro tradicionales donde antes se cocinaba más y cada día las tenemos más olvidadas. La verdad es que gracias a este reto recupere una olla que compré hace años en un pueblo de Zamora y que tenía casi olvidada, así que me ha servido para cocinar de una manera diferente, pero igual de sabrosa.

Ingredientes:-          1 solomillo de cerdo.-          1 cebolla.-          2 zanahorias.-          2 dientes de ajo.-          Un vaso de vino blanco.-          3 vasos de agua.-          Una cucharada de maicena.-          Sal y pimienta.-          Aceite de oliva virgen extra.Elaboración:Ponemos en el fondo de la olla un chorro generoso de aceite y marcamos el solomillo, no os olvidéis de marcarlo y partirlo por la mitad. Una vez que está marcado, sacamos y reservamos.Ahora echáis los ajos, las zanahorias y las cebollas cortadas, da lo mismo que los trozos sean grandes, ya que luego lo vamos a pasar por la batidora. Una vez que está la c...