SOLOMILLO EN SALSA #SiCorreNadaoVuelaalaCazuela
Estamos a dÃa diez de mes y toca un nuevo reto de la Cocina Typical Spanish y en este caso el único requisito era utilizar ollas de barro tradicionales donde antes se cocinaba más y cada dÃa las tenemos más olvidadas. La verdad es que gracias a este reto recupere una olla que compré hace años en un pueblo de Zamora y que tenÃa casi olvidada, asà que me ha servido para cocinar de una manera diferente, pero igual de sabrosa.
Ingredientes:- 1 solomillo de cerdo.- 1 cebolla.- 2 zanahorias.- 2 dientes de ajo.- Un vaso de vino blanco.- 3 vasos de agua.- Una cucharada de maicena.- Sal y pimienta.- Aceite de oliva virgen extra.Elaboración:Ponemos en el fondo de la olla un chorro generoso de aceite y marcamos el solomillo, no os olvidéis de marcarlo y partirlo por la mitad. Una vez que está marcado, sacamos y reservamos.Ahora echáis los ajos, las zanahorias y las cebollas cortadas, da lo mismo que los trozos sean grandes, ya que luego lo vamos a pasar por la batidora. Una vez que está la c...
Fuente de la noticia:
La cuchara en la maleta
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http://www.lacucharaenlamaleta.blogspot.com.es/
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Agua de Valencia, receta del famoso cóctel Valenciano
05-05-2024 05:19 - (
recetas general )