Hoy nos vestimos de plato combinado y hacemos tres recetas para un sólo plato, aunque ninguna de ellas es demasiado complicada.
Gratén de patatas:-Patatas cortadas en gajos finos-Nata para cocinar o salsa carbonara-Queso para gratinar-2 cucharadas de aceite de oliva-sal y pimienta-opcional: jamón, bacon,...
En una fuente de horno untada con aceite, ponemos una capa de patatas, cubrimos de nata y salpimentamos. Añadimos el bacon o york y espolvoreamos con queso.Llevamos al horno precalentado a 200ºC durante 25 minutos o hasta que al pinchar, las patatas estén tiernas.

Salsa de pimiento italiano:
-un pimiento italiano -200 ml. de leche evaporada-sal, aceite de oliva Asamos el pimiento en el horno o micro, con aceite y sal. Retiramos el rabillo y las semillas. Trituramos con las leche evaporada y reducimos hasta que espese. Rectificamos de sal.

El solomillo de ternera, lo dejamos tapado, unas tres horas fuera de la nevera o hasta que pierda el frío. Lo untamos de aceite de oliva y ponemos en la plancha bien caliente. A mí me gusta poco hecho, con un minuto por cara, siendo de unos dos-tres centimetros de grosor. Lo salo justo antes de sacar, con sal fina yodada y dejo reposar un minuto para que los jugos se recojan, aunque esto va a gustos...

Ponemos la salsa aparte, para que cada uno lo coma como quiera.

...