Bueno termino mi semana por Galicia por una receta que no he probado por allí si no que me he inventado, pero que es muy sencilla y está riquísima. Eso sí, si tenéis un vino Albariño bueno os aconsejó que os lo bebáis y no lo empleéis en ninguna comida.

Ingredientes:

-          500 gramos de solomillo de cerdo cortado en medallones.
-          3 ajos picados y uno entero con cáscara.
-          1 vaso de vino Albariño pequeño.
-          Sal y pimienta. -          Aceite de oliva virgen extra.Elaboración:
Echamos un poco de aceite en una sartén y añadimos los ajos, tres de ellos picados y otro entero sin pelar. Cuando comiencen a tomar color añadimos la carne salpimentada y le damos varias vueltas hasta que esté bien sellada.

A continuación, añadimos y dejamos que se reduzca el vino. Servimos y comemos caliente, ya veréis que bocado delicioso y la salsa está deliciosa.Tiempo de preparación: 25 minutos
Gasto: 4 euros.
Raciones: 2 raciones.
Dificultad: Fácil.

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