SOFRITO -- CONGELANDO EL VERANO II
... y congelé todo el verano que me fue posible congelar!!! He aquà otra entrada para participar en el fantástico reto de Marissa, de "Thermofan". Podéis ver toda la información sobre el reto pinchando aquÃ.
Para esta receta utilicé la idea de Conchi, "Rossgastronomica", con unos toques personales. Jamás habÃa pensado en congelar el tomate. De nuestro huerto estamos teniendo excesos en todo. Pensé preparar conservas, pero preferà congelarlas, y me fue genial.
Ingredientes:TomatesPimientos verdes y rojosCebollaAjos3-4 guindillas secasSalAOVE Preparación:1.- Lavar y cortar en trozos los tomates.2.- Lavar y cortar en tiras los pimientos.3.- Cortar en trozos las cebollas.4.- Cortar en dos cada diente de ajo.5.- Echar un buen chorro de AOVE en una olla grande. Cuando esté caliente, echar todos los ingredientes, excepto la sal.6.- Cuando se haya "pochado" todo, tapar la olla y bajar la temperatura. Cocer durante una hora.7.- Dejar enfriar en la olla, y cuando esté frÃo, pasar la "túrmix" hasta obtener la textura deseada. Rectificar de sal.8.- Envasar en bolsas de congelación y en "tuppers".
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Fuente de la noticia:
El Aroma de IDania
URL de la Fuente:
http://elaromadeidania.blogspot.com
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TORRIJAS | RECETA DE POSTRE SEMANA SANTA |
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