Desde que probé las Snickerdoodles no hacía mi cabeza que dar vueltas y vueltas que esas galletas estaban demasiados ricas y no se podrían mejorar, pero una adicta al chocolate como yo lo tiene que probar todo con chocolate y para mi sorpresa, si que se pueden mejorar las originales cookies de canela, y aquí tenéis el resultado, una maravillosa dulce ilusión, unas snickerdoodles chocolateadas

No necesitas nada más para disfrutar de una tarde de domingo, bajo los últimos rayos de solecito que nos quedan para terminar el verano, estas galletas, un vaso de leche fría y un buen libro y mucho cuidado porque puedes acabar con todas de un asalto

Os cuento como las he hecho

Ingredientes:

115 gr de mantequilla a temperatura ambiente60 gr de azúcar moreno100 gr de azúcar blanco + un par de cucharadas para cobertura180 gr de harina45 gr de cacao en polvo sin azúcar1/2 cucharadita de bicarbonato sódico1 huevo1 cucharada de leche2 cucharadas de canelapizca de salTamizamos la harina junto con el cacao, el bicarbonato, la sal y la canela y reservamos. En un bol mezclamos hasta que blanquee los dos tipos de azúcar junto con la mantequilla, cuando haya aclarado le ponemos el huevo y batimos hasta que sea homogéneo.  Después le añadimos poco a poco la mezcla que tenemos tamizada hasta integrar toda, esto lo hacemos a velocidad mínima y por ultimo le ponemos la leche.
Preparamos la bandeja de horno y vamos cogiendo masa, haciendo bolitas, pasándolas por ...