SHEPHERD'S PIE O PASTEL DE CARNE
Esta es una receta que me trae muy buenos recuerdos de mi experiencia como Au Pair. Como ya os he contado en alguna ocasión, la familia con la que me alojaba era judía y por ello este plato lo cocinaban con carne de cordero en lugar de cerdo(buenísima, pero ha mi me ha sido complicado encontrarla).
Al ser un plato bastante elaborado y que necesita algo de tiempo, suelen prepararlo en ocasiones especiales, sobre todo en septiembre, cuando celebran Rosh Hashaná, el fin de año judio. Principalmente lo suelen prepararen la víspera de Yom Kippur, para poder ayunar durante todo este día sin problemas, ya que es un plato muy nutritivo y que llena bastante. ¿Qué os parece"
INGREDIENTES
500 gr de carne picada (Cerdo/vacuno)2 dientes de ajo1/4 cebolla2 zanahorias4 champiñones250 gr de tomate troceado250 gr de baked beans100 gr de guisantes140 gr de arrozPuré de patatasAceiteSalPimientaMODO DE HACER:Primero, pelamos, picamos y sofreímos el ajo y la cebolla con un poquito de aceite. Mientras podemos pelar y picar en cuadraditos pequeños la zanahoria para añadirla cuando esté listo.Con los champiñones hacemos lo mismo, los picamos en cuadraditos y los añadimos a la sartén. Los rehogamos un poco y añadimos la carne picada. Cuando la carne picada esté casi lista, salpimentamos, y añadimos los tomate troceados, las baked beans y los guisantes y dejamos que cueza unos 10 min aproximadamente.Mientras termina de hacer nuestro preparado...
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¡¡Mmm qué delicia!!
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