A veces comparto algunas recetas simplemente porque quiero que queden guardadas en mi recetario, bien porque me gustan mucho, o bien porque me traen alguna especie de recuerdo sentimental. Es el caso del popular "Serranito", muy popular en muchos lugares de Andalucía, desconozco si también en otras zonas de España. No es una receta con la que vaya a descubrir nada nuevo. Según he leído en Wikipedia tiene su origen en Sevilla. Yo lo conocí cuando siendo un chaval frecuentaba un bar de Jerez y lo tenía en la carta, me lo pedía casi siempre. No sé por qué motivo cuando uno come algo que asocia a algo relacionado con la juventud de pronto afloran tantos recuerdos. Será cosa de la edad...
El Serranito también se popularizó mucho en las ferias y fiestas populares de Andalucía. Rara es la caseta de Feria del Caballo de Jerez que no cuente con este popular y sencillo bocadillo en su carta.  Lo habitual es acompañarlo con unas patatas fritas y esa fue otra de las razones por las que me decidí a traer el "Serranito" a mi recetario, para poder acompañarlo con las fantásticas Patatas Fritas Premium Collection 100% Oliva y Sal Rosa Himalaya de Snacks El Valle.
Snacks el Valle es una empresa de fabricación de patatas fritas y snacks de aperitivo con 20 años de experiencia en el sector. Están en Villena, provincia de Alicante, y llegan a cualquier lugar del mundo.
Producen una amplia gama de productos que van desde la patata frita cl...