Hoy traigo un postre, libre de azúcar añadido y sin nada de gluten.Por otra parte os presento mi último descubrimiento, un sustituto del azúcar, que para los raritos como yo, es perfecto.
Yo misma me reconozco rarita, en cuanto al sabor que tienen algunos edulcorantes. Al menos para mi gusto, la mayoría de ellos, me dejan un sabor pelin desagradable en la boca. 
Para ser sincera, conocía este sustituto del azúcar por los comentarios y recetas que mi amiga Marisa, tiene publicadas en su blog THERMOFAN. Ella no puede tomar azúcar y lleva bastante tiempo experimentando en su cocina con Sucrafor.
Hace unos días por fin pude probar en persona este estupendo sustituto del azúcar, mil gracias a la empresa, que me mando un bote de Sucrafor para probarlo.
Encantada estoy, no tiene sabor " raro ", las cantidades que se utilizan son equivalentes al azúcar y se disuelve perfectamente en frío.  Es ideal para la época estival, yo suelo tomar café con hielo e infusiones frías y Sucrafor me ha resuelto un gran problema. 

INGREDIENTES
300 gr. de fresas congeladas
160 gr. de frambuesas congeladas
70 gr. de SUCRAFOR ( sustituto del azúcar )
1 sobre de gelatina de frambuesa
500 ml. leche evaporada

Sirope de fresa
150 gr. de fresas
1 cucharada de Sucrafor

PREPARACIÓN
Como paso previo dejaremos macerando las fresas y frambuesas con el Sucrafor.Recordar que mis fresas y frambuesas estaban congeladas, por lo tanto deje las frutas macera...