scones ingleses y viaje a Londres (1ª parte)
No sé cómo contarlo para trasmitiros lo bien que me lo pude pasar en Londres el verano pasado. Nunca habÃa estado y me gustó muchÃsimo, tanto que volveré en cuanto pueda porque me dejó un gratÃsimo recuerdo y me quedaron varias cosas por ver. Mi cumple me pìlló allà y compramos comida en el recipeace de Jamie Oliver, para comérnoslo en Hyde park, sÃ, idÃlico para una ¿"gastrofriki"""" como yo jjj. Nos quedamos una semana en un apartamento de comercial road, distrito de White Chapel (donde sembró el pánico Jack el destripador) y cada dÃa nos pateábamos una zona de la ciudad. Visitamos todos los mercados que pudimos (la lista era inmensa y no pudimos ver muchos, otro motivo para volver) y callejeamos hasta acabar desmayados por las noches. Siempre que veÃa los scones me parecÃa que tenÃan que ser secos y sosos, no me llamaban nada la atención hacerlos, la verdad, pero nada más lejos de la realidad pues son unos bollitos-panecillos jugosos, tiernos, con un sabor a mantequilla mmmmmmmmmmmmmmm, buenÃsimos! Y lo mejor es que no se tardan nada en hacer, porque esa es otra, también me imaginé que serÃan laboriosos con levados etc etc, y no, en media hora están y luego en el horno es muy poco tiempo. Un chollo :)
Ingredientes para 10-12 scones-60 gr de mantequilla frÃa-250 gr de harina de fuerza-2 cucharadas de levadura tipo royal (la de bizcochos, aunque veáis harina de fuerza en la receta, no lleva levadura fresca n...
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