Hay tantas, que es muy difícil que una nueva hamburguesa te sorprenda en Madrid. Cuando digo hamburguesas me refiero solo a las del tipo gourmet, de raza, de carnes seleccionadas e ingredientes cuidadosamente escogidos -las que no cumplen con estos requisitos no cuentan-. Y si digo que es difícil es porque no son muchos los valientes que se atreven a abrir un negocio dedicado solo a hacer buenas burgers justo ahora que parece que estamos viviendo (de nuevo) un boom de franquicias gourmet y locales de cadenas yankis de cierta calidad haciéndose un hueco en Madrid.
Detalles de Santo Pecado
Las comparaciones son odiosas, por eso Santo Pecado quiere diferenciarse del resto de burgers de la capital con carnes cien por cien naturales, de ganadería propia, y parrilla de brasas de carbón de encina. Lo mejor: La burger Oh La La, con carne de wagyú con foie, trufa, queso monterrey jack, tomate natural, cebolla a la brasa y mayonesa trufada.
Dirección: Glorieta de Quevedo, 4, en el barrio de Chamberí.
Horario: De martes a viernes de 13 a 01.30h. Sábado de 13 a 00. Domingo de 13 a 17h. Lunes cerrado.
Reservas: Se pueden hacer reservas en el teléfono 91 057 13 66
Precio: Menú 11,90€. Precio medio 15-20€
Nota: 4/5
Uno de esos valientes es Alonso Peces-Barba, el ideólogo que hay detrás de Santo Pecado, un pequeño local en la glorieta de Quevedo que ha venido para hacerle la co...