Preparación: 5 min  Dificultad: muy fácil  Raciones: 1  Coste: barato

Sándwiches y bocadillos suelen tener mala prensa, a los pobres siempre se les asocia con comer rápido y mal, pero esto último no tiene por qué ser cierto.
No hay que renunciar a disfrutar del placer de comerse un sándwich cenando mientras ves tu serie favorita, pues eso no implica necesariamente irse a la cama con un empacho. De hecho, el sándwich puede ser una buena estrategia para comer vegetales que de otro modo no comerías. Este que os propongo hoy no solo lleva verduras, sino que también lleva fruta para darle un toque muy especial.
Ingredientes

Pan de molde o similar, 2 rebanadas
Brotes de lechuga
Aguacate, 1/2
Fresas o fresones, 2 o 3
Pechuga de pollo asada o a la plancha Sal

Preparación del sándwich de pollo y fresas

Sobre una rebanada de pan colocamos un puñado de brotes de lechugas, el medio aguacate cortado en láminas sobre las que echaremos una pizca de sal, después colocamos las fresas cortadas en rodajas y cubrimos con unas lonchas de pollo asado. Tapamos con el otro trozo de pan.

Y, sin perder tiempo, damos buena cuenta de nuestro sándwich de pollo y fresas.
Resultado

Como el aguacate da untuosidad y las fresas aportan jugo no es necesario untar el pan con ninguna salsa tipo mayonesa, mostaza o kétchup.
La pechuga de pollo asada puede usarse tanto fría como como caliente, aunque yo la prefiero fría, cortada en lonchas a modo de fiambre. Es una alternativa much...