SALMON Y GAMBAS CON SALSA DE MANGO, COCO Y RON
En este país a veces lo mejor es no pensar y dejarse llevar, ¡esto es Cuba amigo! Sabias palabras que escuchamos de aquél taxista en la madrugada del primer día que visitamos Cuba por primera vez. Fue en el año 1999 y una vez más, éste viaje comenzó siendo una verdadera aventura.
Las más de doce horas de viaje desde Madrid a La Habana no fueron óbices para nada más llegar, pasear por El Malecón al atardecer mientras las olas rompían dulcemente en sus viejas piedras sintiendo en la piel el calor y el olor caribeño, al suave compás de un lejano ?son? cubano.
El cansancio quedó a un lado, nos dejamos llevar por la ilusión y el entusiasmo de visitar Cuba por lo que tras el paseo fuimos a cenar al famosísimo Cabaret Tropicana (Inaugurado en 1931 y descrito desde entonces como "Un Paraíso Bajo las Estrellas", rodeado por una exuberante vegetación, recrea la concepción del show de los años 50, con más de 200 bailarines en un escenario sencillamente sorprendente),a pesar de que nos recogerían a las cinco de la mañana para volar hasta Cayo Coco. Aún no había amanecido cuando estábamos a las puertas del hotel Tryp Habana Libre, donde nos alojamos, como efímeras estrellas de cine y personalidades de los viejos años 50; habíamos quedado con el responsable de Travelplan para desplazarnos hasta Cayo Coco. Y ahí comenzó otra de nuestras odiseas.
Se acercaba la hora de salida del vuelo y no llegó nadie a recogernos, por lo que pedimos...
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Mi Cocina
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