Os acordáis de que os dije que iba a comer sano porque había llegado la primavera y me habían dado ganas de cuidarme y de hacer deporte" pues sigo con el mismo pensamiento. Así que antes de que llegue el fin de semana, y por lo que pueda pasar, os dejo otra recetita de las que yo considero sanas, y además exquisita.
Ahh y también os cuento que todas las mañanas antes de entrar a trabajar, me voy a caminar media horita. Por algo se empieza no"
Que ya tenemos aquí la primavera y la sangre altera(y se ve que yo estoy alterada toda todita, jeje).
Bueno os dejo otra recetita simple y rica

INGREDIENTES(para dos personas)

250 gr de solomillos de salmón sin espinas (2 solomillos)1 pimiento rojo1 calabacín pequeño1 cebolleta pequeña1 zanahoriaeneldohierbas provenzalessalpimienta5 gr de aceite de olivaPrecalentamos el horno a 190º. Cortamos el pimiento a cuadrados de aproximadamente 8 cms. Cortamos el calabacín en rodajas.Cortamos la cebolleta a rodajas.Cortamos la zanahoria a rodajas.En una fuente para horno colocamos las verduras en fila (ver aqui) y las regamos con el aceite de oliva, sal, pimienta e hierbas provenzales.Las metemos en el horno durante 50-60 minutos.Mientras tanto lavamos los solomillos de salmón y los secamos con papel de cocina. Los disponemos en otra fuente para horno y espolvoreamos eneldo al gusto sobre ellos.Cuando falten 15 ó 20 minutos para que acaben de hacerse las verduras, abrimos el horno y metemos la fuente con el...