Cocinillas ha dado a conocer la guía con los 100 mejores restaurantes de Madrid. Sacha, botillería y fogón ha sido uno de los premiados con el máximo galardón de tres cuchillos Cocinillas, restaurante propiedad del cocinero del mismo nombre, Sacha Hormaechea.
El restaurante de Sacha es un lugar que cualquier amante del buen comer que aún no lo haya visitado debería apuntárselo desde ya en la lista de sitios pendientes. Sacha siempre ha tenido fama de ser un restaurante para cocineros, algo que se ha puesto de manifiesto a raíz de los resultados obtenidos tras el conteo de las votaciones del jurado, formado en su mayoría por cocineros, que no han dudado en señalarlo como uno de los mejores de Madrid. Lo mejor: la falsa lasaña de erizos, el pan trufado y el tuétano asado.
Dirección: Juan Hurtado de Mendoza, 11
Horario: Lu a Vi de 13:30 a 16:00 horas y de 21:oo a o:oo horas. Sa de 13:30 a 16:00. Do cerrado.
Reservas: En el 913 45 59 52
Precio: 50-60 euros.
Nota: 5/5
Sacha Hormaechea, el cocinero de los cocineros

“Uno nunca puede estar de acuerdo cuando dicen que eres bueno en algo, no te lo puedes creer, yo nunca me habría colocado ahí”, ha declarado Sacha después de conocer su premio y recibir los tres cuchillos Cocinillas.
También ha hablado sobre Madrid y su gastronomía: “Yo si...