A todos nos ha pasado. Te acercas acechando hasta la nevera, la abres mientras te relames pensando en esa pedazo comida que te vas a preparar y empiezas a sacar los ingredientes. Según colocas los alimentos en la encimera te empiezan a asaltar las dudas. Coges el ingrediente en cuestión y lo empiezas a examinar como si fueses un forense de C.S.I. Lo miras? lo hueles? e incluso lo tocas, pero sigues sin saber si un alimento fresco ha caducado.
Las diferencias entre un alimento en buen estado y uno que ya no se puede consumir pueden ser sutiles, sobre todo si no sabes qué buscar. En los productos procesados es fácil, puesto que la mayoría incluye fecha de consumo preferente o caducidad, pero ¿qué pasa con el resto" ¿Cómo saber si un alimento fresco ha caducado" En qué fijarse para saber si un alimento fresco ha caducado
Aquí tienes unos cuántos trucos y consejos que te ayudarán a saber si un alimento fresco ha caducado y tienes que tirarlo o si por el contrario sigue estando en buen estado.
Carnes
Lukas Budimaier / Unsplash
Si quieres saber si la carne de ternera se ha caducado y por lo tanto no es apta para el consumo tienes que fijarte en los siguientes detalles:

La oxidación ha hecho que se pierda el característico color rojo y se torne un marrón apagado. Esto no es definitivo, puesto que si la carne ha estado en contacto con el aire puede haberse oxidado y seguir estando en buen estado.
Tiene un intenso y desagradable olor.

Para saber si la ...