Rulos de Spaghetti al Nero di Seppia Rellenos de Baccalà Mantecato
Hace una semana Sergio y yo tuvimos la suerte de viajar ni más ni menos que al Carnaval de Venecia. Tenemos un gran amigo que vive en la región y lo vimos claro, era la ocasión perfecta para reencontrarnos y vivir además una experiencia única e inolvidable.No era la primera vez que viajábamos a la ciudad de los canales, de hecho, si no recuerdo mal, esta era mi quinta visita y la cuarta de Sergio, con lo cual Ãbamos con la tranquilidad de dejarnos llevar y perdernos por sus laberÃnticas calles, pasajes y callejones, huyendo de las hordas de gente que visitan la ciudad cada dÃa y aún más en Carnaval, eso sÃ, disfrazados de venecianos (low cost, todo hay que decirlo), para integrarnos totalmente en el ambiente festivo. Mi amigo Cristiano, me habÃa hablado de un "quartiere" ("barrio" en italiano) lleno de unos bares a los que ellos llaman Bacari, donde se pueden degustar los llamados "Cichetti", que son ni más ni menos que la versión veneciana de nuestras tapas. Aunque ya habÃamos comido, nos decidimos a buscar la zona y curiosear y debo decir que llegamos casi por casualidad. HabÃa bastante buen ambiente lleno de gente local, todos ellos tomando algo en la calle disfrutando del buen tiempo, y degustando los famosos "Cichetti" que se pueden apreciar en el escaparate desde el exterior. Al contrario que en Madrid, hay que pagar por ellos, dependiendo de la calidad se paga desde un euro por los fritos por ejemplo a 3 euros ...
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a teacher in the kitchen
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http://www.ateacherinthekitchen.com
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