Roti o Pan de pita
Vamos directo a la receta. ¿Estas co migo" Verás que es una muy buena receta, no necesita ningún tipo de introducción.
Ingredientes :
280 gr de harina170 gr de agua10 g de levadura fresca10 g de azúcar7 g de sal
Modo de preparación :
1. Disponemos de agua templadita, levadura fresca y los demás ingredientes a mano.No necesitas disolver la levadura en el agua.
2. Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora amasadora.Si la haces a mano, pon todos los ingredientes dentro de un bol amplio.
3. Mezclamos los ingredientes hasta que se integran y amasamos durante 8- 10 minutos.Conseguiremos una masa poco pegajosa pero bastante manejable.Engrasa tus manos con aceite si ves que no rindes ante ella. Unas gotas de aceite un par de veces te pueden ser de mucha ayuda.También acostumbra utilizar una rasqueta panadera. Para despegar la masa de la superficie de la mesa de trabajo. 4. Boleamos la masa, la volvemos a poner dentro del bol y bien cubierta con film transparente y, o paño de cocina dejamos la masa levar una hora, hora y media.
5. Transcurrido el tiempo de levado, sacamos la masa del bol, sobre la mesa de trabajo ligeramente enharinada. Desgasificamos la masa apretando con los dedos. Sin necesidad de aplastar demasiado.
6. Partimos la masa en 6 porciones iguales. Boleamos las 6 masas. Cubrimos con un paño, y dejamos descansar unos 10 minutos.
7. A 200 grados, con la bandeja dentro, para que esté muy caliente. Una vez q...
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Eniskitchen
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Receta de PANACOTA | PANNA COTTA ITALIANA |
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Ratatouille de patatas, beicon y queso de Javier Romero
08-05-2024 05:00 - (
recetas general )