Preparación: 30 min     Horneado: 18 – 20 min     Dificultad: fácil     Unidades: 24
Este tipo de rosquillas son un dulce tradicional de la fiesta de San Blas, que se celebra el 3 de febrero, ya sé que llego tarde para este año, pero bueno, os dejo la receta para que la hagáis el año que viene, o para cuando os apetezca porque están tan ricas que es una pena reservarlas únicamente para esa fecha y no comerlas el resto del año.
Son unas rosquillas muy fáciles de hacer y con el toque de anís quedan realmente exquisitas. Las vamos a hornear en lugar de freír, con la ventaja de que manchamos menos y son mucho más ligeras.
El glaseado no es imprescindible, pero hay que reconocer que le da una bonita apariencia y aporta un delicioso toque de dulzor anisado, de hecho en casa las prefieren bañadas completamente en la glasa, aunque personalmente me resultan demasiado dulces. Ingredientes para elaborar las rosquillas de anís al horno glaseadas con Thermomix
Aceite de oliva virgen extra suave, 50 g
Ralladura de medio limón
Licor de anís, 50 g
Azúcar blanquilla, 100g
Huevos, 3 L
Levadura en polvo tipo Royal, 16 g (1 sobre)
Harina de trigo, 400 g
Sal, un pellizco
Ingredientes para elaborar el glaseado
Clara de huevo, 1
Sal, un pellizco
Zumo de limón, 6 gotitas (*)
Licor de anís, 1 cuchara...