Unos ricos y fáciles Roscos de yogur para una merienda casera y tradicional. Con ingredientes sencillos y económicos que todos solemos tener en casa.

Un dulce muy típico de la época de Cuaresma y Semana Santa.
INGREDIENTES (Para 20-30 unidades)

600 gr de harina de trigo
1 yogur griego (125gr)
2 huevos grandes
200 ml de aceite de oliva
180 gr de azúcar
Una cucharadita de anís en grano
12 gr de levadura o polvo de hornear
Piel de limón y de naranja
Aceite de girasol para freír
Azúcar y canela en polvo para rebozar

Aquí puedes VER EL VÍDEO:

Receta de roscos de yogur paso a paso
Cómo aromatizar el aceite
1. En primer lugar, ponemos el aceite de oliva virgen extra en una sartén o un cazo y lo llevamos al fuego. Echamos la piel de limón y de naranja y los freímos unos segundos. 2. A continuación, apartamos del fuego y echamos una cucharadita de anís en grano en el aceite. Sacamos la piel de limón y de naranja y dejamos enfriar por completo.

Ya una vez el aceite haya enfriado pasamos a preparar nuestra masa para los roscos.
Receta de la masa de las rosquillas de yogur
3. Ahora, en un recipiente amplio echamos los 2 huevos grandes, el azúcar, el yogur griego (yo he usado natural sin azúcar pero puedes ponerlo de cualquier sabor). Agregamos el aceite con el anís en grano que ya está frío y la levadura química o polvo de hornear.

4. Seguidamente, mezclamos hasta que queden todos los ingredientes bien integrados.
5. Una vez que ya lo tenemos vamos a ir a�...