roscón de reyes, de calabaza
¡ Feliz dÃa de reyes!!!!! :)))
Cada vez que veo un roscón nuevo tengo la necesidad de hacerlo y probarlo, no lo puedo evitar, y cuando vi este con calabaza, con lo que me gusta y el color tan bonito que da, no dudé ni un segundo que serÃan los roscones de este año en mi casa. Me ha parecido de textura perfecta, una miga súper esponjosa, muy, muy tierna, y me encanta de sabor, pero aviso que yo al menos sà aprecio el sabor a calabaza (no es que se note muchÃsimo pero algo sÃ), lo digo porque en el blog original donde vi la receta decÃa (y en muchos otros) que no se nota para nada..pues una de dos, o yo tengo el paladar hiperdesarrollado (que no) o las demás atrofiado jajaaj. Pero vamos, que está riquÃsimo, y si lo rellenáis no se nota. fuente: kanela y limón
Ingredientes para dos roscones medianos:-60 ml de leche tibia-13 gramos de levadura fresca-ralladura de 1 limón y de 1 naranja-20 gr de zumo de naranja-50 gr de mantequilla ablandada-3 huevos L a temperatura ambiente-200 gr de puré de calabaza-1 cucharada de agua de azahar (cristina pone 8 gr de esencia de anÃs)-100 gr de azúcar-650 gr de harina-4 gr de sal
Lo primero preparamos la calabaza..yo la tengo siempre congelada, pelada y en tacos, pero si no es el caso pues la tenéis que pelar, cortar etc, y luego lo que hago es meterla en un cuenco apto para microondas, troceada, con una pizca de sal y bien tapada con papel film y lo pongo 7 minutos. Sale blandita, la escu...
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recetas-mar
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