Ando en plenas correderas de navidades, y es que este año con mucha ilusión recibimos en casa, familiares de Dominicana, se imaginarán poniendo todo a punto. Estoy haciendo todo lo que tengo pendiente de publicar en el blog este mes, antes de que lleguen, para dedicarles todo el tiempo posible.
La receta que comparto hoy, la hice días atrás pero, no había podido sentarme a redactarla. Hoy te traigo unos “Rollos de calabaza con relleno de semillas de amapola, crema de cacao y demás ingredeintes, que ha estado inspirada en el Makowiec polaco, un pastel enrollado típico de navidad, relleno por lo general  de una crema de semillas de amapola, pasas, leche, mantequilla, nueces, almendras, etc.
Mis rollos o pancitos, están preparados con una masa de calabaza deliciosa, no muy dulce, con una miga bastante suave y agradable al paladar. El relleno está hecho a base de semillas de amapola, como el original “Makowiec”, solo que quise darle un pequeño giro, y lo hice con crema de cacao y avellanas, un poco de leche condensada y queso crema. Dando como resultado una crema deliciosa con un leve sabor a fruto seco, que particularmente me ha encantado, algunos de mis catadores juraban que eran nueces, y yo ¡He! ¡Err0r! jajajaj son semillas de amapola XD Es mi primera vez con las semillas de amapola y me han gustado la verdad, mi próximo paso será usarlas en las masas de bizcochos y/o panes, que les tengo ganas desde hace tiempo de esa manera.
También e...