Rollitos de calabacÃn con atún y queso crema
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Rollitos de calabacÃn con atún y queso crema, deliciosa receta además de fácil y muy resultona, para un aperitivo es ideal; Si quieres sorprender a tus invitados no lo pienses y hazlos, seguro que ¡¡triunfaras!!
Ingredientes:.1 CalabacÃn de buen tamaño1 Cebolleta frescaUnas ramitas de cebollino2 Pimientos del piquilloAl gusto Queso cremaAl gusto Atún en aceiteAl gusto SalAl gusto Pimienta negra recién molidaAl gusto Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
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Preparamos el relleno: Ponemos a escurrir el atún del aceite y después lo desmigamos en un bol amplio, pelamos y picamos muy menuda la cebolla, la añadimos al bol con el atún, ponemos a escurrir de su jugo los pimientos del piquillo, después los troceamos muy menudo y lo incorporamos con el resto de ingredientes, picamos menudo el cebollino también lo incorporamos con el resto de ingredientes, salpimentamos al gusto y mezclamos, añadimos el queso crema que queramos, mezclamos muy bien y reservamos. Lavamos muy bien el calabacÃn sin pelar, lo cortamos en lonchas finas con una mandolina serÃa lo ideal pero si no tenéis con cuchillo y de unos 2 milÃmetros de grosor, ponemos una olla con abundante agua y un poco de sal a calentar, cuando comience a hervir el agua introducimos las láminas de calabacÃn esperamos a que hierva durante 1 minuto, después las retiramos de la olla y las colocamos en un recipiente con agua frÃa y hielo para cortar rápidamente ...
Fuente de la noticia:
La cocina de Loli DomÃnguez
URL de la Fuente:
http://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/
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