Os dejo la historia del baklava porque me ha parecido interesante su procedencia, como soy curiosa me inquieta saber el origen de las recetas... me parecen todas tan apasionantes ;-)
En esta ocasión he preferido hacer rollitos,  la receta que ya tengo publicada y más conocida, lleva  un ingrediente muy navideño, os dejo enlace aquí.
[La historia del baklava se remonta a la antigua Mesopotamia. Se cree, sin embargo que los asirios, cerca del siglo VII a.C., fueron los primeros en colocar unas capas de masa de pan junto a nueces trituradas entre las capas, añadiendo un poco de miel y horneándolo después en sus hornos de madera primitivos. Esta temprana versión del baklava se cocinaba sólo para ocasiones especiales, siendo de hecho considerado históricamente una comida para las clases acomodadas hasta mediados del siglo XIX. Los marinos y mercaderes griegos que viajaban hacia Mesopotamia, pornto descubrieron las delicias del baklava y llevaron la receta a Atenas.
El aporte de los griegos a la elaboración de la masa, es la creación de una técnica de pastelería que hace posible amasarla hasta dejarla fina como una hoja, comparada a la áspera textura, similar a la del pan, de la elaboración asiria. Las capas de masa que lo forman son tradicionalmente 33 en referencia a los años de vida de cristo en la tierra. En el siglo XV los otomanos conquistaron Constantinopla, expandiendo sus territorios a gran parte de los antiguos territorios asirios y al reino ...