Ni es una forma de hablar ni hemos probado todas las carnes del mundo para hacer una afirmación tan rotunda. Lo dijo la revista Time, que las carnes de vaca de El Capricho, en León, eran de las mejores a nivel mundial, y por primera vez los madrileños podemos disfrutar de esas exquisiteces cocinadas al estilo tradicional, a la brasa, sin salir de la capital.
Las gracias hay que dárselas al restaurante Rocacho, abierto a espaldas del Paseo de la Castellana, el único de la ciudad -hasta la fecha- en el que se pueden tomar sus chuletones de buey. ¿Eso qué significa" Que Rocacho se ha convertido en el restaurante de Madrid con las mejores carnes del mundo. Lo que viene siendo una regla de tres simple.
Ficha y detalles de Rocacho

Rocacho es un restaurante especializado en carnes a la brasa, y no unas carnes cualquiera, sino las carnes de El Capricho, que dicen ser de las mejorcitas del mundo. Y con un producto así, es de esperar que la elaboración y las recetas son de corte tradicional, con algún que otro guiño de vanguardia, pero respetando siempre la temporada y la estacionalidad de los alimentos. Lo mejor: Que te muestren la pieza de carne que te vas a comer antes de cocinarla.
Dirección: Padre Damián, 38
Horario: De lunes a domingo de 11 a 23.30h.
Precio: 50? precio medio
Reservas: En el teléfono 914 21 97 70 y a través de la dirección de correo electrónico
Nota: 4/5

Apuesta por la calidad y los sabores tradicionales

Rocacho es como una vuelta ...