Cómo hacer Risotto español de berberechos en conserva
A propuesta de mi amiga y compañera bloguera Sofía Martín de Nicolás gestora del espacio gastronómico MIL IDEAS MIL PROYECTOS, hoy en el Proyecto #ConservaLaLinea cocinamos con Berberechos en conserva.
Muy buena elección la de Sofía. Utilizando Berberechos en conserva ganamos en tiempo, la calidad del producto es indiscutible, los tenemos cocidos al natural conservando todas su propiedades y el sabor que caracteriza a este producto tan español.Sin que sirva de precedente me he tomado la libertad de saltarme la segunda norma que indica la leyenda en el nombre del Proyecto. #ConservaLaLinea, primera norma cumplida, #Conserva de Berberechos, la segunda es la que me saltado a la torera, no es un plato indicado para una dieta de perdida de peso, pero al fin y al cabo llegan fechas en la que más o la que menos nos saltamos la dieta en diferentes ocasiones. Por otro lado, he querido dar a esta preparación de origen italiano, un toque español.
En España tenemos arroces y quesos con D.O por lo tanto me parece de lo más adecuado usarlos en esta receta qué junto al producto estrella cómo son los Berberechos en conserva (marca Española), hacen de mi Risotto español de berberechos en conserva un plato 100% nacional que en nada tiene que envidiar al italiano.

INGREDIENTES para hacer Risotto español de berberechos en conserva
1 lata de berberechos en conserva
150 gr. de calabaza limpia
1 cebolla
5 ch...