Ara que comencem aquestes calors venen de gust plats més freds per això acomiadem la temporada de risottos que a casa tan ens agraden amb un que ens va agradar molt:

Risotto de tomàquet sec
Nosaltres hem fet servir el tomàquet sec Bonnysa ja és un tomàquet al qual se li ha fet un assecat lent i controlat que garantitza la homogeneïtat i punt perfecte del tomàquet. A més no porta ni conservants ni colorant, ni cap sulfit.

Ingredients per a 2 persones:200 gr. d'arròs Arboriomig paquet de tomàquet sec Bonnysa brou vegetalceba de Figueresvi rosatsal i pebre negreoli d'oliva verge extramantegaformatge Parmesà

Elaboració:
En primer lloc fregim la ceba tallada ben petita en una paella amb oli d'oliva verge extra.
Una vegada tenim la ceba cuita, incorporem l'arròs i el tomàquet sec i remenem hi anem afegint brou vegetal fins que l'arròs estigui al punt. 
A mitja cocció afegim mig got de vi per donar sabor i cap al final de la cocció afegim una culleradeta de mantega.

Servim el plat amb formatge Parmesà recent ratllat.

Consells de degustació:
Com heu llegit a la recepta jo he fet l'arròs amb vi rosat però el vi blanc que és l'habitual en la preparació dels risottos hi escau molt bé.

A més del tomàquet sec hi podeu afegir altres ingredients com ara alfàbrega, una espècia que hi aporta un gust molt bo i és molt aromàtica i també alguns pinyons.

Valor nutricional:
Els risottos són un plat ben complert, ja que tenim hidrats de carbon...