Buenos días y feliz regreso familia!!
Hoy me gustaría haber podido compartir con vosotros, para darle la bienvenida a este regreso, una receta Extremeña muy especial, pero al haberme mudado a Sevilla me está costando encontrar el ingrediente principal, no se por qué. Ya os contaré... De todas formas espero que esta también os guste. 
Os cuento primero un poquito. 
Durante mi estancia en Londres viví con una familia judía de la que aprendí muchísimo y a la que le tengo muchísimo cariño. Con ellos aprendí a comer verduras; si a comer VERDURAS. 
Antes de comenzar este blog, yo era de esas personas que comían fatal y poquito a poco me fui animandome a probar cosas nuevas, pero las verduras siempre habían sido mi asignatura pendiente. Pues bien, los Walton tenía una norma muy importante: "hay que comer al menos una verdura con cada comida".  Y así fue, con ellos probé casi de todo y ahora me encantan :). No sigo su norma, aunque me gustaría, pero si que las como a menudo. Bien, pues aquí os dejo una de las recetas que solía comer con ellos y que me parece deliciosa, ¿qué os parece a vosotr@s"

INGREDIENTES:
80 gr arroz1 diente de ajo1/4 de cebolla pequeña1 cubito de caldo de pollo300 ml de agua80 gr de espinacas cocidas80 gr de brocoli1 hojas de laurelPimientaQueso ralladoMODO DE HACER:Primero picamos el diente de ajo y la cebolla en taquitos pequeños y los rehogamos en una sartén con un poquito de aceite. Cu...