La Ribeira Sacra es una de las zonas más completas y bonitas para visitar en Galicia. Y es que entre estos paisajes se combinan diferentes opciones de turismo. La gastronomía, el patrimonio cultural (en forma de monasterios) y la vinicultura son sus principales atractivos.
Para situarnos y ubicar en el mapa a los que no sean gallegos, la Ribeira Sacra comprende las riberas de los ríos Cabe, Sil y la del famoso Miño. Estamos hablando del sur de Lugo y norte de Ourense. Precisamente la capital de esta zona enoturística y cultural es la ciudad Monforte de Lemos, en Lugo.
La viticultora heroica de la Ribeira Sacra
Esta zona gallega está catalogada como uno de los pocos lugares de Europa (apenas el 5% lo hacen) que cultivan sus uvas de viñedo bajo lo que se denomina ?viticultura heroica?. Esto hace referencia a las dificultades con las que tienen que lidiar los agricultores a la hora de trabajar con las cepas. Una de las complicaciones principales son las pendientes del terreno, motivo por el cual los cultivos se realizan en bancales. Pero esto genera una dificultad añadida: no se puede mecanizar el proceso, por lo que la gran parte del trabajo debe realizarse a mano.
Con todas estas características, lógico que de aquí salgan unos vinos Mencía mimados y cuidados, de gran calidad, y muy valorados por locales y turistas.

Los vinos Mencía en Ribeira Sacra
Aunque los vinos que se elaboran bajo la denominación de origen Ribeira Sacra son de diferentes variedades, lo c...