Ha llegado la época de la metacocina. Sí, has leído bien. Tres por cuatro llega para explorar y ofrecernos la mejor cocina de mercado dentro de un mercado. La era en que comeremos -además de comprar- en los mercados llegó hace algún tiempo. Cada día son más y más los puestos que abren en lo que antaño eran mercados de abastos donde llenar la nevera. Ahora no es difícil tomar una caña mientras haces la compra o degustar delicias a golpe de ¿quién da la vez" Vallehermoso, Antón Martín y ahora, también, Torrijos.
Ficha y datos del restaurante Tres por Cuatro
Tres por Cuatro es el nuevo restaurante de Álex Marugán. Su filosofía de basa en una oferta de cocina de mercado dentro del mercado de Torrijos. El nombre hace alusión a los cambios de carta que harán con las cuatro temporadas del año y cada tres meses. Lo mejor: la berenjena ahumada y la tarta de queso.
Dirección: Mercado de Torrijos. Hermosilla, 82. Madrid.
Horario: L a S de 13:30 a 16:00 horas. X a S de 20:30 a 23:00 horas. D Cerrado.
Precio: 22-28 euros.
Reservas: Conviene reservar porque lo tienen lleno casi todos los días. Para hacerlo llama al 687 268 432.
Nota: 4/5
Este mercado del barrio de Salamanca estaba un poco desangelado. Hasta ahora. Si bien todavía le hace falta un poco de chapa y pintura para que todos los foodies p...