Hoy os queremos hablaros de un bar que hemos conocido hace poco gracias a que nos encantan las croquetas (y a quién no, ¿verdad"), y es que en cuanto vimos que había un bar dedicado exclusivamente a ellas, no nos lo pensamos dos veces y fuimos a conocerlo.
Se trata de "Solo de croquetas", situado pleno centro de Madrid, en la calle Echegaray nº 5, a pocos metros de la Puerta del Sol. 

El local tiene dos zonas de barra con banquetas altas para poder tomar algo y comer las croquetas que te apetezcan, y en la planta de abajo tiene otra zona con mesas para poder comer tranquilamente. En varias paredes y carteles del local tienen el listado completo de las más de 25 variedades de croquetas que tienen, tanto dulces como saladas, así como veganas (algo que nos parece todo un acierto).
Todas sus croquetas son sin gluten y sus ingredientes de primera calidad, por eso cuentan con un sabor tan intenso. Las más famosas son las de cachopo, un sabor que nunca habíamos oído en una croqueta y por eso nos sorprendió tanto. También tienen de cocido, de rabo de toro, de pulpo a la gallega, de mojo picón, de paella, de sobrasada, de torta del Casar, y algunas dulces como las de arroz con leche, brownie, cheesecake... 

Croquetas de torta del Casar, de carrillera, de jamón y de cachopo
Nosotros probamos cinco variedades: de torta del Casar, de carrillera, las clásicas de jamón, las de cachopo, su sabor estrella, y las de mojo picón. Las que ...