Restaurante La Kitchen, un lugar en el que comer tranquilamente con limitaciones alimenticias
En diversas ocasiones les he hablado de mi experiencia algunos restaurantes españoles. Antes de comentarles mi grata visita al restaurante La Kitchen, en Madrid, quisiera recordarles que a las personas con enfermedades inflamatorias digestivas, como es mi caso, nos resulta complicado comer fuera de casa por nuestras limitaciones alimenticias. Cada paciente tiene una serie de alergias e intolerancias, además de no poder ingerir múltiples especias picantes e irritantes, tales como pimienta, curry, cúrcuma, tabasco y jengibre, entre otras.
Uno de los mayores problemas a la hora de salir a tomar algo fuera de casa o de viajar es saber dónde puedes comer. Cada dÃa hay más concienciación con veganos, vegetarianos, celiacos y alérgicos a marisco, mostaza, huevo, lactosa y frutos secos. Sin embargo, no se tiene en cuenta a todas aquellas personas con enfermedades inflamatorias digestivas, colon irritable y úlceras digestivas. Es más, la mayorÃa de la gente suele mirarles raro cuando dicen que no pueden comer determinados alimentos. ¿Qué tienen en común aquellos que padecen las patologÃas mencionadas anteriormente" Simplificando muchÃsimo, que no pueden tomar nada picante ni irritante. Cuando digo esto, hablo de especias picantes, algunas de ellas mencionadas al principio, no incluyo la cebolla, puerro o ajo.
Existe la falsa creencia de que los productos naturales son buenÃsimos para el organismo. Algunos individuos toleran mejor determinados...
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Comer especial
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http://www.comerespecial.com
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