Restaurante La Ancha
Hace unas semanas fuimos por primera vez al madrileño restaurante La Ancha para celebrar un evento familiar. La verdad es que no lo conocÃamos anteriormente, pero el familiar que organizó el evento nos comentó que habÃa ido más veces y le habÃa gustado mucho.
Son famosos por su escalope Armando (tan grande que se sale del plato pero finÃsimo y muy tierno), que pudimos probar en su versión baby y que más adelante os enseñaremos.
El local tiene dos salones y una terraza muy cómoda para las noches de verano, pero como en esta ocasión fuimos a mediodÃa, preferimos entrar dentro.
El local está decorado de forma clásica y sencilla, con luz cálida y agradable, y los camareros nos trataron de forma impecable, recomendándonos varios entrantes y siempre pendiente de que no nos faltara nada. Comenzamos pidiendo varios entrantes para compartir, y mientras esperábamos nos trajeron mantequilla casera para untar en el pan. Nos encantó su sabor y la diferencia tan grande con las mantequillas comercializadas, es toda una delicia.
El primer entrante que nos trajeron fueron unas coquinas, tÃpicas de Huelva, al ajillo. Es muy difÃcil encontrarlas en Madrid y en este restaurante las hacen riquÃsimas.
Coquinas al ajillo
Después pedimos cazón en adobo con patatas alioli, tan tierno que se deshacÃa en la boca. Nos pareció muy original que lo acompañaran de patatas alioli en vez de solamente con la salsa, como suelen servirlo en muchos restaurantes.
Cazón en ...
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Recetas para cocinillas
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05-05-2024 05:19 - (
recetas general )