El madrileño restaurante Coque, se acaba de trasladar y abre por primera vez sus puertas en el centro de la capital de la mano de la tercera generación de la familia Sandoval, los hermanos Rafael, Diego y Mario.
El restaurante, que cuenta con dos estrellas Michelín y 3 soles Repsol, completa la alta cocina del chef Mario Sandoval –Premio Nacional de Gastrnonomía al mejor Chef en 2013– con una espectacular bodega de 2.800 referencias dirigida por Rafael Sandoval y el impecable servicio en sala a cargo de Juan Diego Sandoval –Premio Nacional de Gastronomía 2016 al Mejor Director de Sala–, que desde hace muy pocas semanas llevan a cabo su buen hacer en un nuevo local a la vanguardia del interiorismo, ideado por el arquitecto mexicano Jean Porsche. Restaurante Coque Madrid, una referencia dentro y fuera de España
Coque Madrid ya se ha convertido en una referencia gastronómica en España. Uno de los sueños de los hermanos Rafael, Diego y Mario Sandoval se hizo realidad el pasado 22 de agosto, día en el que el nuevo Coque abrió sus puertas en el número 11 de la calle Marqués de Riscal de Madrid. La remodelación integral del nuevo local, a cargo del arquitecto e interiorista Jean Porsche, no era una tarea sencilla pero ha superado el reto con nota consiguiendo que la experiencia que se consolidó en Humanes ?donde el restaurante consiguió dos estrellas Michelin- se redimensione a voluntad y deseo de sus tres propietarios. Es el nuevo Coque,...