Restaurante Alameda; producto, tradición y vanguardia entre álamos
Con un nombre que no surge por casualidad y fruto de la extensión de un proyecto (de restaurante y catering) ya consolidado en Granada, Alameda Madrid ha llegado a la capital acomodándose en la prestigiosa calle Jorge Juan.
José Ángel Castro y Evangelía Chalatsakos han conseguido en los escasos dos meses de vida de Alameda en la gran ciudad enamorar a los paladares más exigentes del Barrio de Salamanca y calmar los corazones (y estómagos) rotos de los que lloraron el cierre del mítico Alkalde, el restaurante vasco que se ubicó en el mismo local durante muchos años.
La reforma del espacio ha quedado espectacular. El interiorismo está firmado por Materia Singular, estudio dirigido por los mismos propietarios del restaurante. Aquí nos cautivan con una elegancia minimalista que se compone de materiales nobles como la madera, colores sobrios, unas lámparas de ensueño en las que los colibríes revolotean, troncos de álamo que nos transportan hasta el comienzo de esta aventura (José Ángel y Evangelía tuvieron su primera oficina dentro de una alameda, un paisaje muy común en la Vega de su Granada natal), y diferentes rincones decorados con exquisitez y dulzura. En la entrada, una bonita barra invita a entrar y a comenzar con un rico aperitivo. Ficha y detalles del restaurante Alameda
Alameda cuenta con una amplí...
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cocinillas
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